Een tomaat in je dessert raar? Een beetje. Maar je moet dit een keer proberen!! Je marineert de tomaten in nacht een kruidensiroop en serveert dit met fris yoghurtijs. Begin een nacht van tevoren.
Zo maak je het
Maak het ijs met 500 ml yoghurt en 300 gram witte basterd suiker Verwarm ongeveer 1/5 van de yoghurt en los hierin de suiker op. Laat een beetje afkoelen en meng met de overige yoghurt. Doe in de ijsmachine en maak een zacht fris yoghurtijs.
Ontvel je tomaatjes door ze een een kruisje in te snijden en ze kort in kokend water te dompelen en vervolgens in ijswater. Maak een siroop van alle overige ingrediënten en laat afkoelen met de deksel op de pan. Voeg de ontvelde tomaatjes toe en laat een nacht alle smaken intrekken.
Plaats 4 tomaatjes uitgelekt op een bord en serveer een bol yoghurtijs en gekruimelde Cantucci koekjes.
Geen perfecte kopieën, maar echte resultaten van OpJeBord-koks.
Samen aan tafel
Reacties 0
Nog geen reactiesSchuif als eerste aan.