Voorgerechten · Voor jou verzameld
3 burrata recepten als inspiratie voor je voorgerecht
Burrata is een heerlijke kaas om mee te combineren. Met tomaat, gemarineerde bietjes of vijgen maak je er een lekker voorgerecht van. Deze drie recepten op OpJeBord laten je zien wat je ermee kunt maken.
01
Burrata met tomaat en olijfolie
Tomaat en olijfolie zijn heerlijk bij romige burrata. Ang laat je in dit recept zien hoe je ze combineert. Je vindt er de hoeveelheden en de afwerking.
Bekijk het recept →02
Gemarineerde bietjes met pistachecrumble en burratta
Probeer burrata eens met gemarineerde bietjes en pistachecrumble. Bij de zachte kaas zorgt de crumble voor wat beet. In het recept lees je hoe je de bietjes marineert en de crumble maakt.
Bekijk het recept →
03
Salade met vijgen en burrata
Ook met vijgen kun je burrata heerlijk combineren. Deze salade is een lekker idee als je fruit in je voorgerecht wilt gebruiken. Serveer een kleinere portie als er nog meer gangen volgen.
Bekijk het recept →
Kies eerst de combinatie
Welke combinatie spreekt je aan: tomaat, bietjes of vijgen? Kies wat je lekker vindt en kijk ook wat je verder wilt serveren. Je hoeft ze natuurlijk niet alle drie tegelijk te maken. Bewaar de andere recepten gerust voor een volgende keer.
Van salade naar voorgerecht
Wil je een van deze gerechten als voorgerecht serveren? Kijk dan even naar de hoeveelheden. Een salade die je normaal als maaltijd eet, mag vooraf best wat kleiner zijn. Zo houd je ook nog trek in het hoofdgerecht.