Je gaat toch geen hamburger serveren bij een diner? Een hamburger kan altijd! Je kunt er namelijk zoveel mee doen. Tijdens een italiaans diner verras je je tafelgenoten met deze culinaire burger.
Zo maak je het
Meng voor de burger het rundergehakt ,ei, panko, fijngesneden zongedroogde tomaatjes, basilicumblaadjes, zout, peper en mosterd
Neem een steekring en vorm vier ballen van het gemengde gehakt. Pers in de steekring tot 4 burgers. Leg deze even in de koelkast of kort in de vriezer (zo blijven ze straks beter in vorm).
Was de steekring af en snijd met dezelfde ring 8 rondjes uit een wit brood. Met een kleiner steekringetje haal je een rondje uit het midden. Toast deze in wat een koekenpan met olijfolie. Snijd met de grote steekring rondjes uit de sla.
Bak in de pancetta krokant tussen 2 koekenpannen. Snijd eventueel bij langs je steekring zodat ook dit een mooi rondje krijgt.
Bak je burgers in je gewenste garing. Doe de laatste minuten de kaas op 1 kant zodat deze er lekker overheen smelt.
Bouw je burger op. Wij serveerde de burger met gegrilde baby romainesla.
Geen perfecte kopieën, maar echte resultaten van OpJeBord-koks.
Samen aan tafel
Reacties 0
Nog geen reactiesSchuif als eerste aan.