Gehakt · Voor jou verzameld
3 gerechten met gehakt voor het avondeten
Gehakt is handig als je graag afwisselt. Je kunt er ballen van draaien, een burger mee maken of het los bakken in een gerecht met rijst. Deze drie recepten gebruiken elk een andere combinatie van smaakmakers. Zo hoef je niet steeds dezelfde gehaktmaaltijd te koken.
01
Oma’s moderne gehaktbal
Joans moderne gehaktbal begint met half-om-halfgehakt. Mosterd, ketjap en worcestersaus geven smaak, samen met gehaktbalkruiden en cayennepeper. Ei en panko worden ook gebruikt. Een gerecht voor als je zin hebt in een gehaktbal met meer dan alleen peper en zout.
Bekijk het recept →02
Runderburger met pancetta en fontina
In deze runderburger zitten onder meer zongedroogde tomaat, basilicum en mosterd. Het recept combineert de burger met pancetta en fontina. Dat geeft je een andere richting dan de bekende burger met ketchup. Bekijk de volledige bereiding voordat je begint met mengen en vormen.
Bekijk het recept →
03
Pad Krapow uit Thailand
Bij Siebes pad krapow blijft het kipgehakt los. Het wordt gecombineerd met knoflook, rode peper, sojasaus, vissaus en Thaise basilicum. Met rijst erbij wordt het een heel ander gehaktgerecht dan de bal of burger. Handig als je wel gehakt wilt eten, maar geen zin hebt om er iets van te vormen.
Bekijk het recept →
Welk gehakt heb je nodig?
Deze recepten gebruiken niet allemaal hetzelfde: half-om-halfgehakt, rundergehakt en kipgehakt komen elk in een ander gerecht terug. Kies het gehakt dat in jouw recept staat. Zo sluit het aan bij de beschreven smaak en bereiding.
Bedenk het bijgerecht meteen
Bij pad krapow staat rijst in het recept. Bij een gehaktbal kun je zelf bedenken welke groenten en aardappelen je erbij wilt eten. Denk daar alvast over na als je boodschappen doet, zodat je straks een complete maaltijd kunt maken.
Geef de smaakmakers aandacht
Het verschil zit niet alleen in de vorm van het gehakt. Basilicum en zongedroogde tomaat geven een andere smaak dan ketjap en mosterd. Maak de combinatie van het gekozen recept eerst eens zoals beschreven. Dan kun je later gerichter variëren.