Een nieuw recept uit jouw keuken, klaar om verder te verfijnen en te delen.
Zo maak je het
Snijd de ui en paprika en bak ze in wat olijfolie tot de ui zacht en licht gekleurd is. Voeg de gepelde tomaten, bouillon en het water toe en laat de soep rustig koken.
Kook ondertussen de rijst en de eieren. Bak het gehakt rul en voeg de fijngesneden knoflook, rode peper en geraspte gember toe. Bak dit nog even goed mee.
Voeg de kokosmelk toe aan de soep en pureer alles glad. Meng de maïzena met een klein beetje koud water en roer dit door de soep om hem iets dikker te maken.
Schep de soep in kommen en leg een schep rijst in het midden. Verdeel het pittige gehakt erover. Maak af met bosui en leg in iedere kom een paar plakjes ei.
Geen perfecte kopieën, maar echte resultaten van OpJeBord-koks.
Samen aan tafel
Reacties 0
Nog geen reactiesSchuif als eerste aan.