Het perfecte stoofvlees met Quadruppel

Snijd het vlees in stukken en kruid met peper en zout. Bestrooi met de bloem. Verhit een goede laag boter in je beste braadpan en braad het vlees tot het aan alle kanten een bruin korstje heeft. Je kunt het beter in 2x doen dan een te volle pan vlees waardoor niet alle stukken aangebraden zijn.

Voeg het bier, de appelstroop en de vijfkruidenpoeder toe, je kunt de kruiden altijd nog wat toevoegen. Roer even goed door elkaar en voeg het bouillon blokje toe. Zorg ervoor dat al je vlees onder het vocht staat. Voeg indien nodig wat water toe. Laat het vlees met de deksel op de pan rustig pruttelen.

En dan nu het zware werk, WACHTEN! Roer af en toe een keer door de pan. Proef tussendoor een beetje een breng verder op smaak met de smaakmakers. Haal de laatste 1 a 2 uur de deksel van de pan, zo dikt je saus lekker in. Totaal hebben wij ons vlees ruim 7 uur laten stoven en dat proefde je!

Lekker met aardappelkroketjes of frietjes en een salade.