Er zijn van die dagen dat je geen tijd hebt om boodschappen te doen en nog wat dingen in de koelkast hebt liggen. Deze pasta ovenschotel is het resultaat van een creatieve koelkast plundering met de nodige basisingrediënten.
Zo maak je het
Verwarm de oven op 200 graden en leg de paprika’s in een ovenschaal. Smeer in met olijfolie en kruid met zwarte peper en wat zout. Plaats 20 tot 30 minuten in de oven.
Snijd intussen de knoflook fijn en ris de blaadjes van de tijm. Verwarm wat olijfolie in de pan en fruit de knoflook aan, voeg de tijm toe en bewaar wat voor de garnering. Blus af met de tomatenpasata en 1 tot 2 eetlepels witte wijn azijn. Laat even pruttelen tot de paprika’s klaar zijn. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
Haal de paprika’s uit de oven en haal de zaadlijsten en zoveel mogelijk van het velletje eraf. Snijd in stukjes en meng door de saus. Doe de pasta in de gebruikte ovenschaal en meng met de saus. Verdeel de gorgonzola erover en plaats terug in de oven tot de kaas gesmolten is. Garneer met de overige tijmblaadjes.
Geen perfecte kopieën, maar echte resultaten van OpJeBord-koks.
Samen aan tafel
Reacties 0
Nog geen reactiesSchuif als eerste aan.