Zelfgemaakt op OpJeBord
Geroosterde groentensoep
Zo haal je je vitamines wel binnen!
- Voor
- 4 personen
Zo maak je het
Bereiding
- 01
Snijd alle groenten in grove stukken en doe ik een ovenschaal, besprenkel met zout en olijfolie en rooster ongeveer 15/20 minuten in de oven op 200 graden.
- 02
Meng het gehakt met het ei, paneermeel, paprikapoeder, zout en wat peper. Eventueel kun je je balletjes naar smaak verder kruiden met bijvoorbeeld worchestersaus, mosterd, knoflook en uien poeder. Maak soepballetjes van het mengsel.
- 03
Doe alle groenten in een soeppan. En bak nog wat aan met de tomatenpuree. Voeg vervolgens water en twee bouillonblokjes toe. Laat even koken en pureer de soep glad.
- 04
Hang een thee ei met verse kruiden in de soep voor nog meer smaak. En voeg de balletjes toe. Gaar ze in ongeveer 20min. Voeg eventueel vermicelli toe voor een extra vullende soep.
Echt gemaakt
Zo kwam het bij anderen op tafel
Geen perfecte kopieën, maar echte resultaten van OpJeBord-koks.
Dit recept staat op OpJeBordZichtbaar voor iedereen.
Samen aan tafel
Reacties 0
Vraag toegang om te reageren
Nog geen reactiesSchuif als eerste aan.